Especialidades

Minchi de Salmão
15 unidades
Carpaccio de salmão ao molho especial

Minchi Especial
15 unidades
Carpaccio de salmão, especiarias, regado com molho cítrico trufado

Tartar Taikô
Salmão, cream cheese, cebolinha, molho tarê, crispy tempurá, com chips de batata doce

Tartar de Atum
Atum, maionese, ovas massago e pimenta com chips batata doce

Tartar Vegano
Tofu, cebolinha, pimenta, flor de sal, molho tarê, crispy tempurá com chips de batata doce

Salmão Ninho
Salmão, manteiga trufada, quinoa crocante, palha crispy de batata doce, ovas massago e flor de sal

Okedo
Massa de harumaki crocante, shari, quinoa crocante, salmão, gema de ovo de codorna maçaricado, azeite trufado, pimenta togarachi

Crispy Tako
Polvo crocante, crispy de couve, molho tarê e ovas massago

Sea Salad
Camarão, polvo, alga wakame, gergelim, ovas massago, cebolinha e flor de sal

Salmao Black
Salmão marinado em shoyu, saquê e especiarias

Tamago
Sashimi de salmão com ovo de codorna

Rocket Roll
8 unidades
Rúcula e cream cheese envoltos em fatias de salmão

Baterá Sushi
8 unidades
Sushi prensado com salmão, cebolinha, cream cheese e flocos tempurá

Crispy Rice Shake
6 unidades
Sushi de arroz crocante coberto por salmão e pimenta dedo de moça

Salmão Trufado
10 unidades (sashimi)
Salmão selado com azeite trufado, ovas e flocos tempurá

Crispy Rice Tuna
6 unidades
Sushi de arroz crocante coberto por atum e pimenta dedo de moça

Sashimi salmão selado, molho tarê, gergelim e cebolinha
10 unidades

Sashimi atum selado com gergelim, molho ponzu e cebolinha
10 unidades

Ceviche
Salmão e peixe branco com cebola roxa, tomate grape e pimenta

Salmão Ginger
10 unidades
Sashimi de salmão selado com azeite, flor de sal, molho tarê, cebolinha, gergelim torrado, gengibre ralado e flocos tempurá

Cítrico
10 unidades
Sashimi de peixe branco com cebola roxa e tomate grape temperados com azeite, flor de sal, molho ponzu e raspas de limão siciliano

Taikô Roll
8 unidades
Uramaki de salmão grelhado com cream cheese, envolto em finas fatias de salmão selado, coberto por cream cheese, pimenta, molho tarê e cebolinha

Salmão Roll Especial
8 unidades
Uramaki de salmão batido com cebolinha e salmão grelhado com tarê e cream cheese


Saladas

Salada Calamares
Lulas grelhadas ao azeite, rúcula e vinagrete de pimenta biquinho

Taikô Light
Salada de alface, tomate e pepino japonês com frango ou salmão grelhados

Salada Calamares
Lulas grelhadas ao azeite, rúcula e vinagrete de pimenta biquinho

Veggie
Fatias de tofu grelhado com folhas de rúcula e molho honey mustard


Entradas

Gyoza
6 unidades
Pastel oriental de massa fina grelhado, recheado com carne e legumes

Gyoza de alho Poró
6 unidades
Pastel oriental de massa fina grelhado, recheado com alho poró

Edamame

Lula na manteiga

Shake Robata
6 espetos com 2 cubos de salmão crocante, acompanhados de molho honey misso

Tako Robata
6 espetos com 2 cubos de polvo crocante ou grelhado acompanhados com molho geleia de pimenta

Ebi Robata
8 camaroes grelhados com especiarias acompanhados com molho de maionese de wassabi

Robata Mista
2 espetos de Camarão, 2 espetos de polvo e 2 espetos de salmão crocante

Robata de anchova negra
6 espetos com 2 cubos de anchova negra grelhado acompanhados de molho tarê

Missoshiro
Sopa de soja com tofu e cebolinha

V Harumaki
6 unidades
Rolinho primavera de queijo ou legumes

V Shimeji
Cogumelo preparado na manteiga servido no alumínio

V Shitake (produto sazonal, consulte nossos atendentes)
Cogumelo preparado na manteiga servido no alumínio

V Gohan
Arroz branco japonês

V Sunomono
Pepino japonês agridoce com gergelim

Bolinha de salmão
12 unidades

Trouxinha de camarão
6 unidades

Trouxinha de salmão
6 unidades

V Trouxinha de Cogumelos
6 unidades


Pratos Quentes

Especiais Taikô

Taikô katsu
Filet mignon, frango ou salmao crocantes, Gohan e refogado cremoso de shimeji

Shake no shimeji
Cama de abacaxi e salmão grelhados, cobertos com shimeji, servidos no alumínio em chamas. Acompanha gohan

Honey Shake
Salmão grelhado e caramelizado no mel, com arroz cremoso de limão siciliano

Red Cod
Salmão grelhado marinado no missô, arroz com quinoa crocante e mel de missô, abobrinha grelhada

Pastas Especiais

Ebi Pesto
Espaguetini com camarões e pesto de rúcula

Vodka Shake
Espaguetini com lascas de salmão, vodka e zest de limão siciliano

Ika Limone
Espaguetini com lulas e generoso toque de limão siciliano

Teppan Yaki
Opção de grelhado com legumes salteados na wok. Acompanha Gohan (arroz japonês) e molho especial
Filet mignon (escalopes)
Frango (filet)
Anchova
Salmão
Frutos do Mar
V Vegetariano
Brasileiro
Escalope de filet mignon, batata frita e Gohan (arroz japonês)

Teriaki
Grelhado ao molho tarê. Acompanha arroz com shimeji
Salmão
Filet mignon (escalopes)
Frango (filet)
Anchova

Yakissoba
Macarrão japonês com legumes e molho especial
Filet Mignon
Frango
Misto
Camarão
Frutos do Mar
V Vegetariano

Tempura
Empanado em massa fina e crocante
Misto
8 unidades de camarão rosa

Camarão
Camarão e vegetariano

V Vegetariano


Sashimis

Salmão
10 unidades

Atum
10 unidades

Polvo
10 unidades

Peixe branco
10 unidades

Usuzukuri
Finas fatias de peixe branco intercaladas com lâminas de limão siciliano
10 unidades

Sashimi simples
15 unidades
5 sashimis salmão, 5 sashimis de atum e 5 sashimis de peixe branco

Especial
À escolha do cliente sendo no mínimo três tipos de peixe
25 unidades


Temaki

Temaki I
Salmão Skin I (com molho tarê e gergelim torrado)
Salmão Skin II (com maionese e limão)
Kani-Kama (opção com cream cheese e cebolinha)
Califórnia (manga, pepino e kani-kama)
Peixe Branco
Shimeji (opção com cream cheese e cebolinha)

Temaki II
Taikô salmão, salmão grelhado, cream cheese e flocos de arroz
Salmão opção com cream cheese e cebolinha
Salmão Crunch cubos de salmão empanados e cream cheese (opção com tarê)
Salmão Grelhado opção com cream cheese e cebolinha
Salmão com Salmão Skin em pedações com cream cheese, cebolinhas, amêndoas laminadas e molho tarê
Hot Salmão temaki empanado e frito inteiro
Salmão com Shimeji e cream cheese
Nacho salmão, cream cheese, doritos e pimenta
Rúcula com salmão Crisp salmão, cream cheese, cebolinha, crisp de couve e tarê

Temaki III
Atum I opção com maionese ou cream cheese e cebolinha
Atum II com marionese, pimenta, gergelim torrado e ovas massago
Camarão opção com cream cheese e cebolinha
Camarão Crunch camarões empanados em massa crocante
Polvo com Salmão Skin em pedaços com cream cheese ou maionese, cebolinha, gergelim torrado e molho tarê
Polvo
Salmão e Ovas Massago com maionese, pimenta e gergelim torrado

Temaki Especial
Massago ovas crocantes
Iguarias consulte opções
Wakame com salmão e cebolinha


Sushis

Makizushis
8 unidades - arroz enrolado em alga com recheios diversos (alga por fora)

Salmão
Atum
Peixe Branco
Kani-Kama
V Pepino

Uramakis
8 unidades - Empanados crocantes cobertos com tarê e gergelim

Salmão (salmão batido com cream cheese)
Skin
Califórnia (manga, pepino e kani)
Rúcula com tomate seco

Hot Rolls
8 unidades - empanados crocantes cobertos com tarê e gergelim

Hot Roll Salmão Hot Roll Especial (makizushi jumbo empanado com salmão, atum e cream cheese) Hot Philadelphia (salmão com cream cheese) Hot Spicy Salmão (makizushi empanado de salmão com cream cheese, coberto com salmão batido e pimenta) Hot Taikô Salmão (enrolado crocante de salmão e cream cheese, sem arroz) V Hot Vegetariano (consulte opções de recheio)


Gunkas

Duplas - Bolinho de arroz envolto com peixe fresco, nori (alga) ou acelga, com coberturas a escolher

Coberturas

Salmão Grelhado com limão
Salmão com cream cheese e flocos de arroz
Camarão
Polvo
Salmão Skin com maionese e limão
Salmão batido com cream cheese e cebolinha
Atum batido com cebolinha
Shimeji com cream cheese
Amêndoas Laminadas com cream cheese
Vinagrete de Pimenta Biquinho


Niguiris

Duplas - Bolinho de arroz coberto com pescados ou frutos do mar

Salmão
Salmão Skin
Atum
Peixe Branco
Kani-Kama
Polvo Camarão
V Vegetariano (consulte opções)


Sugestões do Sushiman

Duplas Especiais

Ovas massago
Barriga de Salmão com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal
Atum com foie gras
Gunka de ovo de codorna com azeite trufado
Ikura Gunka gunka de ovas ikura (ovas de salmão)
Vieira niguiri de vieira selado com ovas massago e cebolinha
Couve Tempura folha de couve crocante, salmão spicy e ovas massago
Niguiri Invertido folha de couve crocante, salmão spicy e ovas massago


Gunkas Especiais (6 unidades)

Gunka Flambado salmão, cream cheese e geléia de pimenta
Spicy Sushi (Acelga) atum ou salmão batido com cebolinha e molho de pimenta envolto em acelga
Spicy Sushi (Salmão) atum ou salmão batido com cebolinha e molho de pimenta envolto em salmão


Sushis Especiais

Sushi Simples
18 unidades
2 niguiris de salmão, 2 niguiris de atum, 2 niguiris peixe branco, 2 gunka de salmão, 2 uramaki skin, 2 uramakis california,2 makisushis salmão, 2 makisushis atum e 2 makisushis pepino

Sushi Especial
28 unidades
2 niguiris salmão, 2 niguiris atum, 2 niguiris peixe branco, 2 niguiris camarão, 4 gunkas salmão, 2 uramakis salmão, 2 uramakis skin, 2 uramakis california, 2 makisushis salmão, 2 makisushis atum, 2 makisushis pepino e 4 hot rolls especiais

Sushi Especial
26 unidades
2 niguiris de salmão com mostarda, 2 niguiris de camarão com pimenta, 2 niguiris skin com maionese e limão, 2 gunka salmão com flocos de arroz, 2 gunka acelga spice, 2 gunka salmão com shimeji, 2 uramakis salmão com couve frita, 2 uramakis skin, 2 uramakis taikô, 4 makisushis salmão e 4 hot rolls

V Sushis Vegetarianos
10 duplas de sushis vegetarianos criados pelo nosso sushiman


Combinados

Especialidade Premium
6 duplas de sushis premium

Especialidades do dia
Sashimis e sushis especiais do dia, criados pelo sushiman
Para 1 pessoa 8 sashimis e 10 sushis
Para 2 pessoas 16 sashimis e 20 sushis
Para 3 pessoas 24 sashimis e 30 sushis
Para 4 pessoas 32 sashimis e 40 sushis

Combinado simples
20 unidades
2 sashimis salmão, 2 sashimis atum, 2 sashimis peixe branco, 1niguiri salmão, 1niguiri atum, 2 gunka salmão com salmão, 2 uramakis skin, 2 uramakis california, 2 makisushi salmão, 2 makisushi pepino e 2 hot rolls

Combinado de salmão
28 unidades
8 sashimis , 2 niguiris, 4 makisushis, 4 uramakis, 2 uramakis skin, 4 gunkas e 4 hot rolls

Combinado Manekineko
28 unidades
4 sashimis salmão, 4 sashimis atum selado, 4 ussuzukuri, 2 niguiris salmão com mostarda, 2 niguiri peixe branco com limão, 2 gunka salmão com cream cheese e cebolinha, 2 uramakis skin, 2 uramakis salmão, 2 uramakis Califórnia e 4 hot rolls

Combinado Taikô
30 unidades
4 sashimis salmão, 4 sashimis atum selado, 4 sashimis peixe branco, 2 niguiris salmão selados, 2 niguiris atum com mostarda, 2 gunkas salmão com cream cheese e cebolinha, 2 gunkas camarão, cream cheese e gergelim, 2 bateras de salmão, 2 uramakis skin, 2 uramakis salmão e 4 hot com salmão batido

Combinado do Sushiman
34 unidades
4 sashimis salmão, 4 sashimis atum selado, 4 sashimis peixe branco, 4 sashimis polvo com pimenta, 2 niguiris salmão com mostarda, 2 niguiris de camarão, 2 gunkas salmão com flocos de arroz, 2 gunkas salmão com shimeji, 2 uramakis salmão, 2 uramakis salmão com couve frita, 2 uramakis de rúcula com tomate seco, 2 hot roll e 2 hot spicy

Combinado Especial
48 unidades
4 sashimis salmão, 4 sashimis atum, 4 sashimis peixe branco, 4 sashimis polvo, 4 sashimis kani, 2 niguiris salmão, 2 niguiris atum, 2 niguiris peixe branco, 2 niguiris camarão, 2 niguiris polvo, 2 niguiris kani, 2 gunka salmão com salmão, 2 uramakis skin, 2 uramakis Califórnia, 2 makisushis salmão, 2 makisushis atum, 2 makisushis pepino e 4 hot rolls especiais

Combinado Fuji
64 unidades
6 sashimis salmão, 6 sashimis atum, 6 sashimis peixe branco, 6 sashimis polvo, 4 niguiris salmão com pimenta, 4 niguiris skin, 4 niguiris camarão,4 gunkas salmão com cream cheese e cebolinha, 4 gunkas de ovas tobikô, 4 uramakis salmão com couve frita, 4 uramakis Califórnia, 4 makisushis salmão, 4 makisushis pepino e 4 hot rolls especiais

Super Combinado
84 unidades
8 sashimis salmão, 8 sashimis atum, 8 sashimis peixe branco, 8 sashimis polvo, 4 niguiris salmão, 4 niguiris atum, 4 niguiris peixe branco, 4 niguiris camarão, 4 niguiris polvo, 4 niguiris kani, 4 gunkas salmão com salmão, 4 gunkas ovas tobikô, 4 uramakis salmão, 4 uramakis Califórnia, 4 makisushi samão, 4 makisushis atum e 4 hot rolls


Kids Menu

Mini Teppan
Escalope de filet mignon, filet de salmão ou filet de frango acompanhado de Gohan (arroz japonês) e fritas

Hamburguinho de salmão ou filet mignon
2 pães de brioche, queijo, tomate, alface e fritas

Fritas

Horários

Restaurante Taikô
Segunda a Domingo das 19:00 às 00:00
Delivery
Terça a domingo das 19:00 às 23:00
Rua 9 CJ, 411 - Loja 09 - Cidade Jardim - Rio Claro/SP - 13501-100
Telefone: (19) 3525.5555 - taiko@restaurantetaiko.com.br